Prirodni Izvor Zdravlja: Povrće u Borbi Protiv Bolesti

Krtolasto povrće koje sadrži u sebi puno skrobnih namirnica, skrobnih sastojaka.Ali imamo kalijuma, vitamina C u krompiru.

Treba koristiti sve vrste povrća.

Slika 1. Povrće Slika 2. Krtolasto povrće

Kako bi trebalo krompir da se priprema? Može da bude pečen, baren i rekli smo kada se kuva se kuva da se kuva sa korom. Tako je. Krompir kada isečemo i oljuštimo nemamo više nikakvih hranljivih sastojaka u njemu.I prosto sve se izgubi. Nemamo nikakve koristi od hrane. Samo smo napunili želudac i ništa više. Kada imamo sirovo voće i orašaste plodove i kada ih meljemo da li to menja hranljive sastojke? Pa treba izbegavati da usitnjavamo bilo šta, najbolje je da grizemo zubima i voće i povrće. Naravno, pričali smo i o tome. Neke namirnice mogu i treba već da se usitne da se izrendaju i da se iseckaju, ne bi li se i vlakana oslobodili nekih enzimi ili nekih hranljivi sastojci koji su bitni kao što smo spomenuli beli luk, šargarepu, brokoli, itd, ali principu kada je u pitanju voće ne treba usitnjavati. Znači što krupnije, što celovitije to bolje iz dva, tri razloga: Prvo što tada unosimo vlakna koja su nam dragocena, pričali smo o vlaknima isto šta nam sve rade vlakna, ali ovde su vlakna dragocena i zbog glukoze da se glukoza reaktivira i da brzo angažuju insulin i zato je dobro da namirnica bude u što celovitijem obliku to važi za integralne žitarice znači da ih ne usitnjavamo mnogo da ih ne meljemo da ih ne razbijamo jer gubimo ta vlakna koja smo jako dragocena i važna. Zato voće treba jesti celovito, naravno možemo ih iseckati, možemo ga pripremiti i malo nastrugati oraha možemo oraha jesti ovako, ali to ide samo sa kiselim. Na primer, kada je u pitanju kikiriki da li on gubi hranljivu vrednost ako se napravi puter.